أطباق

غراتان القرنبيط والبشاميل

غراتان القرنبيط والبشاميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه وصفة لذيذة ، خفيفة الوزن ، تسلط الضوء بشكل مثالي على مذاق القرنبيط والتي يجب أن تبهج الصغار والكبار!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 750 جرام من قرنبيط
  • 1 قطعة زبدة كبيرة
  • ملح فلفل

للبشاميل:

  • 40 جرام زبدة
  • 40 جرام دقيق
  • 50 سنتيلتر من الحليب
  • 75 جرام Gruyere مبشور
  • ملح فلفل

وصفة غراتان القرنبيط:

غراتان القرنبيط وصفة سهلة ، والصعوبة الرئيسية هي أن تنجح صلصة البشاميل ، فلا يجب أن تكون سائلة جدًا ولا سميكة جدًا.

  • ابدأ بتقسيم القرنبيط إلى باقات صغيرة
  • اغسل القرنبيط جيدًا
  • في قدر كبير أو قدر ، اغلي 1.5 لتر من الماء المملح
  • تُغمس باقات القرنبيط وتُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
  • أخرجي القرنبيط ثم اتركيه يصفى جيدًا في مصفاة

خلال هذا الوقت عليك عمل صلصة البشاميل:

صلصة البشاميل ليست صعبة ولكنها تتطلب الاهتمام لأنه لا يجب حرقها.

  • تذوب الزبدة في مقلاة
  • قبل أن يصبح ذهبيًا ، اسكبي الدقيق واخلطي للحصول على خليط متجانس
  • اتركيه يسخن لبضع ثوان حتى يعطي المزيج لونًا مائلًا إلى الحمرة قليلاً
  • ثم صب الحليب في خطوات صغيرة مع الاستمرار في الخلط
  • عندما تصب الدقيق كله ، استمر في الخلط دون أن تتراخى حتى تتكاثف الصلصة.
  • يجب أن تكون الصلصة جيدة
  • أخيرًا أضف Gruyere المبشور إلى صلصة البشاميل
  • ملح فلفل

حان وقت تحمير كل شيء في الفرن:

  • سخني الفرن إلى 210 درجة
  • في طبق غراتان ، ادهن قاع الطبق بالزبدة
  • رتبي باقات القرنبيط على السطح بالكامل
  • تُسكب صلصة البشاميل على الوجه
  • أخيرًا ، رش الجزء العلوي بقليل من Gruyère المبشور (يمكنك أيضًا استبداله بفتات الخبز)
  • اخبز لمدة 20 دقيقة
  • انتهي ببضع دقائق في وضع الشواية لتحمير كل شيء

حان الوقت لتقديم غرتان القرنبيط اللذيذ ، بشكل مثالي مع سلطة خضراء جيدة ،

شهية طيبة !


فيديو: كراتان بالبطاطس puree والشفلورالقرنبيطبصلصة البشاميل وصفة لذيذة سهلة وإقتصادية (يونيو 2022).