We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
فيما يلي وصفة لذيذة للمعكرونة والمحار ونكة البيران وبلح البحر والكوكل ، سهلة وسريعة التحضير.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 250 جرام من المعكرونة الطازجة
- 200 جرام نواعير
- 500 غرام بلح البحر
- 500 غرام من الكوكل
- 2 حبة طماطم
- 8 أوراق ريحان
لتحضير صلصة الخل:
- 2 ملعقة كبيرة. خردل
- 2 ملعقة كبيرة. شيري الخل
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 6 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة
- ملح ، فلفل مطحون طازج
سلطة الباستا الطازجة والصدف
- يُغلى قدر من الماء المغلي المملح ، ويُغمر المعكرونة فيه.
- في هذه الأثناء ، توضع حبات البيروين في قدر من الماء البارد المملح والفلفل ، وتُغلى وتُرفع على الفور. دعهم يبردوا في المرق.
- ضعي بلح البحر والكوكل في قدر ، مغطى ، وتبليه بالفلفل واتركيه حتى يتشقق ، واحتفظي بعصير الطهي وقشرهما.
- بمجرد أن تنضج المعكرونة ، بردها ، صفيها وضعيها جانبًا على قطعة قماش نظيفة.
- قشر الطماطم وأفرغها وقطّعها إلى مكعبات.
لتحضير صلصة الخل:
- في وعاء ، ضعي الخردل والخل والملح والفلفل والزيت واخلطيهم ثم أضيفي الكريمة السائلة.
تخطي 2 ملعقة كبيرة. من عصير الطهي من الكوكل وبلح البحر مع مصفاة دقيقة ويضاف هذا العصير إلى الخل ، خفقت.
- في وعاء السلطة ، نخلط الباستا والمحار ، ثم نرش صلصة الخل ونزينها بمكعبات الطماطم وأوراق الريحان المفرومة. تقدم طازجة.
الشيف BBA
للحصول على سلطة معكرونة ناجحة ، يجب احترام طهي الدنتي وكذلك مرحلة الانتعاش (مرر المعكرونة تحت الماء البارد) ، مما يسمح بإزالة النشا الزائد والحصول على المعكرونة غير لزج.
يمكنك حتى تحضيرها مسبقًا: مبردة ومضاف إليها القليل من زيت الزيتون ، ويمكن وضعها في الثلاجة.
يعد اختيار المعكرونة أمرًا مهمًا أيضًا: تفضل الأشكال القصيرة (فارفالي ، فوسيلي ، بيني ...) التي تناسب بشكل أفضل خلطها مع المكونات الأخرى في وعاء كبير.
الوصفة: S. Samson، Photo: F. Hamel
يتم تحقيق أكبر عدد من النقاط. فكرة جيدة ، أنا أتفق معك.
أعتذر عن التدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة. اكتب إلى PM.
إنها رائعة ، إنها عبارة قيمة إلى حد ما
أنا أشك في ذلك.