وصفات الطعام

ديك رومي محشي بالفواكه المجففة

ديك رومي محشي بالفواكه المجففة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك طريقة أصلية لطهي الديك الرومي بهذه الوصفة الخاصة بالديك الرومي المحشو بالفواكه المجففة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 ديك رومي وزن 4 كجم
  • 150 جرام زبدة
  • 1 لتر من مرق الدجاج
  • 50 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
  • 3 بصل
  • 2 جزر
  • 2 ورقة من لوريل
  • 3 قرونثوم
  • زعتر
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

للحشوة:

  • 150 جرام لحم نقانق
  • 80 جرام كبد الدجاج
  • 150 جرام كتف عجل مطحون
  • 3 شرائح خبز ساندويتش
  • 15 سنتيلتر من الكريمة
  • 3 بيضات
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 كراث
  • 1 رشة من 4 بهارات
  • نكهة 1/2 برتقالة
  • 4 تين جاف
  • 5 تواريخ
  • 6 حبات مشمش مجفف
  • 80 جرام من الزبيب
  • ملح جيد، فلفل من المصنع

ديك رومي محشي بالفواكه المجففة

تحضير الحشوة:

- أخرجي القشرة من شرائح الخبز واحتفظي بالفتات. في وعاء السلطة ، تُسكب الكريما وترتيب فتات الخبز إلى قطع اتركيه للراحة لمدة 30 دقيقة.

- قشر وقطع الكراث.

- نقطع التمر والمشمش والتين وكبد الدجاج إلى قطع صغيرة.

- في وعاء سلطة ، يُسكب السجق ، كبد الدجاج ، كتف العجل ، يُضاف الخبز المصفى ، البهارات ، البيض ، الفواكه المجففة ، الكراث ، الدقيق ويتبل حسب الرغبة اخلط جيدا واضبط التوابل إذا لزم الأمر

تحضير الديك الرومي:

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (6).

- لإذابة الزبدة.

- قشر واغسل الخضار. نفرم البصل ونقطع الجزر إلى قطع كبيرة.

- زين الديك الرومي بالحشوة واربطه.

- رتبي هذه الخضار في قاع الكسرولة وضعي الديك الرومي وأضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل والزعتر وورق الغار.

- رشي الديك الرومي بالزبدة المذابة.

- نضع الديك الرومي في الفرن ونطبخه كل ربع ساعة مع مرق الدجاج لمدة ساعة.

صب النبيذ الأبيض بمجرد أن تتحول الحشوة إلى اللون. استمر في الطهي لمدة ساعتين و 30 دقيقة ، مع الاستمرار في الطهي بانتظام.

بمجرد طهيها ، أخرج الديك الرومي واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. اقطع ال

الديك الرومي ، احتفظ به دافئًا ، صب العصير في قارب المرق.

الشيف BBA

قدمي هذا الديك الرومي مع الكستناء والبطاطا المهروسة.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: ديك رومى محشى بالفواكة و المكسرات. طبخة ونص حلقة كاملة (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Karlis

    أنا آسف ، لكن في رأيي كانوا مخطئين. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  2. Antar

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت ترتكب خطأ. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  3. Zolozshura

    لقد ضربت المكان. هذا هو فكرة عظيمة. أنا مستعد لدعمك.

  4. Wilfred

    انت مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  5. Baylen

    يا له من سؤال جميل

  6. Mulkis

    لا ترحل!

  7. Nkosi

    الجواب الموثوق ، فضولي ...



اكتب رسالة