الأسماك / المحار

بلح البحر مارينيير: الوصفة الأصلية

بلح البحر مارينيير: الوصفة الأصلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بلح البحر المارنيير هو الوصفة الأساسية لبلح البحر وهو بلا شك أفضل وصفة تذوقًا.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 كجم بلح البحر (500 جرام للفرد)
  • 1 كبير بصلة
  • 1 فرع من كرفس
  • 20 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 1 حفنة صغيرة من بقدونس طبق
  • 1 قطعة زبدة كبيرة

بلح البحر مارينيير وفية لمذاق بلح البحر وسهل التحضير وسريع.

وصفة بلح البحر المتبل

يجب تنظيف بلح البحر مهما كانت الوصفة جيدًا حتى لا يترك أي بقايا. يتكون التنظيف من

  • خدشهم جيدًا ثم أزل البسيس ، هذا الخيط الأخضر الذي يستخدمه بلح البحر لربطه بالصخور أو دعائمها.
  • اغمر بلح البحر في الماء البارد عدة مرات حتى يبقى الماء صافياً
  • قم بإزالة بلح البحر الطافي لأنه قد مات بالفعل
  • قم دائمًا بإزالة بلح البحر من الماء قبل إفراغه

تحضير صلصة المارينير:

  • نظف ساق الكرفس وأزل الجزء الأبيض واحتفظ بجزء يبلغ حوالي 10 سم
  • قطع الكرفس في قطعة جوليان صغيرة
  • قشر البصل
  • افرم البصل
  • قطع 3 إلى 4 فروع من البقدونس
  • سخني القليل من الزبدة في قدر كبير
  • نضيف البصل المفروم والكرفس
  • اترك العرق لبضع لحظات وأضف النبيذ الأبيض
  • يُطهى لمدة 5 دقائق ، يجب أن يظل البصل مقرمشًا
  • يضاف بلح البحر ويطهى لمدة 10 دقائق
  • أضف البقدونس المفروم في اللحظة الأخيرة

كيف تعرف أن بلح البحر مطبوخ؟

يتم طهي بلح البحر جيدًا عندما تكون كلها مفتوحة ويمكن إمساك اللحم بسهولة. كن حذرًا ، لا تفرط في الطهي ، حتى لا تفقد النكهة والثبات.

نحب أن نرافق بلح البحر المتبل مع البطاطس المقلية ولكن يمكننا أيضًا الاستمتاع بها مثل هذا كمقبلات أو مقبلات.

شهية طيبة !

نصيحة ذكية وبلح البحر

بمجرد تذوق بلح البحر ، خذ ملعقة كبيرة لشرب عصير بلح البحر اللذيذ.


© Naotake Murayama


فيديو: Mussels with rice. بلح البحر مع الأرز (يونيو 2022).