في عائلة الملفوف ، ملفوف رومانسكو

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بفضل شكله الأصلي ، يترك ملفوف رومانسكو انطباعًا على الرغم من توزيعه المتأخر في الأسواق الدولية.

لونه الأخضر التفاحي يذكرنا بالبروكلي. شكله المضغوط يشبه القرنبيط. ملفوف رومانسكو هو مجموعة متنوعة في حد ذاتها ولا تزال تستهلك قليلاً في فرنسا. ومع ذلك ، تعتبر الخضروات مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والألياف.

استهلاكه من السعرات الحرارية منخفض لذلك من الواضح أنه موضع تقدير في نظام غذائي متوازن.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة ملفوف رومانسكو بشكل صحيح

منذ فترة طويلة محفوظة للرومان

كما يوحي الاسم ، تم تطوير ملفوف رومانسكو في روما. ثقافتها في العاصمة الإيطالية قديمة جدًا. ومع ذلك ، لم يعرف بقية العالم بوجودها حتى التسعينيات. الباحثون الهولنديون هم أول من جرب زراعته خارج المنطقة الرومانية.

منذ ذلك الحين ، احتكرت بريتاني (ولا سيما مناطق سان بول دي ليون وبايمبول) إنتاج الخضروات الفرنسية. ومع ذلك ، لا يزال ملفوف رومانسكو يكافح من أجل التعريف عن نفسه للذواقة.

خام أو مطهو على البخار

متاح من يونيو إلى سبتمبر ، ملفوف رومانسكو غالبا ما تؤكل مطبوخة. يفضل الطهي السريع بالبخار ، لمدة سبع دقائق كحد أقصى ، من أجل الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية.

أكثر أصالة ، يمكن أيضًا تذوقه نيئًا في سلطة. بعد شطفها ، قشر القمم لعمل نوع من التبولة ، على سبيل المثال. احفظ القلب لتقديمه مقطعًا ومطبوخًا في وصفة أخرى.

في الأكشاك ، من الأفضل اختيار ملفوف لا تشوبه شائبة برأس ثابت. أعط الأفضلية للنورات ذات الحبوب الدقيقة والضيقة.

تناول الخضار بسرعة لتحقيق أقصى استفادة من قيمتها الغذائية. خلاف ذلك ، احتفظ بها لمدة 3 أيام كحد أقصى في درج الخضار بالثلاجة.

أداة تعلم الرياضيات

يدين العديد من العلماء المشهورين باكتشافهم إلى مراقبة الطبيعة.

وبالتالي ، فإن تنظيم أزهار ملفوف رومانسكو هو توضيح لمبدأ معروف جيدًا في الرياضيات ، وهو الفركتل.

م.

الاعتمادات المرئية: Chou romanesco 1: © Illustrez-vous - stock.adobe.com Chou romanesco 2: © Timolina - stock.adobe.com Chou romanesco 3: © Uliab - stock.adobe.com