بطاطا مهروسة ، زبدة سمسم

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليكم وصفة لذيذة للبطاطس المهروسة بزبدة السمسم ولحم الجريسنس ، وهي مرافقة مثالية لجميع أنواع اللحوم أو وحدها مع سلطة جيدة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

60 جرام زبدة نصف مملحة
2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم الذهبي
2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام جوماسيو
500 جرام من بطاطس
4 شرائح لحم جريسنس
زهرة الملح
الفلفل الطازج المطحون

بطاطا مهروسة ، زبدة سمسم

أخرج الزبدة من الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها.

في وعاء،

ضعي الزبدة بالشوكة حتى تأخذ قوام المرهم.
يضاف السمسم ويقلب.
امزج حتى تحصل على قوام ناعم.
ضعي الزبدة على شكل لفافة مع الحرص على غلق الأطراف جيدًا.
اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة ساعة و 15 دقيقة.

قشر واغسل وطهي البطاطس في ماء مملح لمدة 25 دقيقة.
ابقها دافئة.
قطعي لحم جريسنس إلى شرائح رقيقة.
تُسحق البطاطس المهروسة وتُضاف زبدة السمسم.
يتبل مع فلور دي سيل والفلفل.
تقدم في verrines ، وتعزيز الهريس مع جوليان من اللحم المجفف.
استمتع دون تأخير.

الشيف بكالوريوس

يمكن الاستمتاع بهذا المهروس بمفرده أو كمرافق للأسماك في رقائق معدنية أو لحم أو سلطة مختلطة.
إذا كان الوقت قصيرًا ، ضع الزبدة في الفريزر لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

جانب القبو

نسيج بطاطس مهروسة، في الوقت نفسه كثيف ودقيق قليلاً ولكنه أيضًا ناعم وسلس ، يكون أكثر حلاوة على الحنك لدرجة أنه يحمل بالنسبة للكثيرين منا رائحة الطفولة.

طابعه العطري ، المحايد تقريبًا ، يجعله دعمًا ممتازًا سيعزز هنا كلا من السمسم واللحوم المجففة. كل شيء دقيق ، هذا التحضير يستدعي نبيذًا طريًا ولينًا أو حمضيًا قليلاً إذا كنت ترغب في إعطائه بعض الراحة. في الحالة الأخيرة ، سوف يجلب Gamay de Touraine ، بفواكهه وحيويته ، نضارة تتناقض مع الطبق وتعطيه القليل من "الحماس".

على النقيض من ذلك ، فإن شاردونيه الجنوبي مثل Pays d'Oc ، على نحو سلس ولحم ، مع نكهات حليبية ومحمصة ، سوف تمتزج باحترام مع الهريس.

يمكنك أيضًا اختيار نبيذ آخر مصنوع من نفس نوع العنب ولكن به حموضة أكثر ، مثل Montagny ، Bourgogne des Côtes Chalonnaises ، مما سيجلب المزيد من الخفة إلى هذه الوصفة مع احترام طابعها العطري.

أفكار السعر (في 2011):
Gamay de Touraine من 3 إلى 10 يورو ، يدفع Chardonnay d´Oc من 3 إلى 10 ، Montagny من 8 إلى 15 يورو
سيد شاسين

الرفاه والبطاطا

غذاء أساسي للإنسان ، يحتوي هذا النشا على صفات غذائية: غني بالكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والأملاح
ومع ذلك ، فإنه يحتوي على القليل جدًا من الدهون. كن حذرًا ، غالبًا ما يتم تعديل قيمته الغذائية من خلال طريقة طهيه.